精彩段落
什么好听的好看的见过不少,可少爷嘴里说出来的东西往往都是那么新奇。看少爷对小姐一点也不像哥哥对妹妹,完全就是爹爹对女儿,这个想法在管家脑海里一闪而过。
一行人逛到了一会秦清容就饿了,管家道“少爷先去吃饭吧,我都安排好了。”
秦玉点了点头跟着管家走到一个酒楼前,抬头了一下匾额写的“迎春堂”
一行人刚进去一个胖胖的人就迎了上来,“柏朝少爷好,清容小姐好,我是这里的掌柜的您叫我胖叔就行,已经在二楼雅间给您安排好了餐食,我这就带着少爷上楼去。”
秦玉点了点头跟着他上了二楼,胖叔介绍了一下特色菜秦玉就让他出去了,秦玉看着桌子上的菜,并没有什么胃口,眼前的菜都是蒸煮油炸的肉食,素的更少,这个时代能够吃上肉就很不错了,泰国荤腥,秦玉也发现这里菜都没有什么调味料,只有盐,这也太过于清淡啦。
管家看着秦玉动筷子“少爷,这些菜不合胃口么?”管家看着这些菜,虽然没有京城的好,但也算不错了。
秦玉不答反问“现在咱们齐国都有什么农作物。”
管家不明白秦玉为什么这样问“咱们农作物是大米和小麦。”
秦玉疑惑的道“只有这两样么?玉米,大豆,小米这些有么?”管家瞪着双眼道“少爷你说的这些是什么。”
秦玉明白了“那其他国家也是只有大米和小麦么。”
管家点了点头道“是的少爷,咱们国家的地理挺适合种植农作物的,只有极个别地方不适合,那些都是偏远的地方,像咱们邻国大梁国他们和咱们一样,不过他们是以小麦为主,他们那个地方水源不多下雨也不太多,百济国的地种不出来农作物,都是以养殖牛羊为生,南国土地好,都是以水稻为主,物产丰富。”
秦玉继续道“那现在农作物一年收几茬。”
管家道“咱们都是一年收一次农作物。”
“调味料有那些。”管家道“现在都是以盐为主,不过盐的价格很高,也是以官盐为主,百姓们都吃的都是粗盐,精盐都是以官宦家里用的,不过在京城也有胡椒,那都是珍贵的调味料,只有宫里和皇亲有。”
秦玉伸手在桌子上轻轻敲了几下,“现在正是春种的时候,一会去田里看看。”
管家愣了一下,随机道“是。”
秦玉为秦清容夹了一些清蒸鲈鱼,这个世界的鱼味道鲜美还是很好吃的“让厨房做一些蛋羹上来。”
春梅赶紧去吩咐。
秦玉道“这个店的声音不怎么好。”他们上来的时候已经快要中午了,可店里还没有坐满。吃饭的时候管家没有安排青州最好的酒楼让他们去,反而来了这个生意一般的,进来以后掌柜就能交出来他和清容的名字,秦玉就知道这个店是自己家的了。
管家道“这个店是当年老爷当官以后给夫人置办的产业,老爷去了京城以后夫人就让人胖叔在打理,生意前些年还行,这些年酒楼有杜家的酒楼和亲二老爷的酒楼,咱们生意也不怎么好了。”
秦玉想了想“那些笔墨过来。”管家立刻就去拿过来笔墨,然后拿过来一个空的竹简。
秦玉看看竹简愣了一会反应过来,这个世界还没有纸张呢,他在纸上写了三个房子,一个是猪肉,鸡肉,羊肉小笼包配方,第二个是葱油饼的配方,第三个是葱油拌面的配方。这里农作物少,可葱姜蒜还是有的。
秦玉写完以后递给管家“你看看。”管家拿起竹简越看越新奇“少爷你还会做餐食,看着这三个配方就觉得好吃,放在店里一定会大卖的。”
秦玉点了点头道“把这个给胖叔,让他看着安排。”管家紧张西西的拿着秘方出去,一个店能吧一样饭做好吃那就是这个店的招牌,也是这个店的秘方很可能成为家族传承的,少爷一下给三个秘方,这可得好好安排。
管家去了很久一直道他们这边吃完才和胖叔一起出来,胖叔满眼激动“少爷慢走,我一定会好好安排的。”
秦玉点了点头道“新品做出来以后先送府里我尝尝。”
胖叔连忙道“一定,一定。”
离开酒楼秦玉他们就到了田里,田地比较远一行人坐着马车晃悠了一个时辰才到。
下车的时候秦玉突然开口“我觉得酒楼应该改改名字,现在的名字完全不像是个酒楼。”
“少爷有什么好的名字。”
秦玉道“就叫迎香堂吧。酒楼本来就是吃饭的地方,菜色好,味道香才是最重要的。”管家细细品味了了一遍“迎香堂,客人迎着香气来,带着香气走,好名字,好名字。”
秦玉手上牵着秦清容身后跟着管家和春梅,四人走在田间的小路上,午后田间已经开始忙碌起来,有人挑水,有人播种,秦玉停住脚步站在一名年轻人面前,这名男子身上的上衣未穿,这个季节搂着精壮的上半身竟然也不觉得冷,真的是火力旺。秦玉看着他拿着稻谷竟然直接就这样洒进田里“你为何这样做。”
男子转头过来看着秦玉,这人看身上的穿着就知道不是不同人,男人恭敬的对着秦玉弯腰“小公子,我们这是播种呢。”男子简单给秦玉解释。
秦玉皱着眉头“你们就是这样播种的么?”男子身子弯的更低啦,生怕哪里惹到这位小少爷的不痛快“是的小少爷。”
秦玉看着田间其他人也都是这样播种的,没有在这个上边纠结反问道“今年水稻亩产是多少。”
男子声音有些颤抖道“每亩越200斤左右。”(这里以现代重量计算)
秦玉心里算着,每亩地200斤,十亩地才两千斤,现代的农业每亩水稻早已达到千斤,这里的农业水平也不过还是在华国的春秋时代,或许春秋时代都不如,至少华国古代农作物很多,
这里只有两样农作物。
自己如果想要多种植农作物前提要有种子,可现在并没有种子,自己可以做的也只有提高亩产啦。
青年男人一直弯着腰等候秦玉的差遣可一直不见秦玉说话,自己也不敢抬头去看。
“哥哥,你怎么啦。”还是秦清容感受道秦玉的不对劲身后扯了扯秦玉收袖子。
秦玉回过神来一把抱起秦清容道“哥哥没事,蓉儿累了吧。”
秦清容点了点头伸了个懒腰道“困啦。”小孩子就是容易困。
秦玉道“那咱们就先回去。”
秦玉转身对着管家道“找出来两亩土地什么都不要种植给我留着。”管家虽然不知道秦玉要土地做什么可也是照办。
早上秦玉吃饭的时候看见桌子上的葱油饼和小笼包倒是一愣,“胖叔把食物做出来了?”
管家点了点头道“是的少爷,今天一早胖叔就把食物送了过来,让少爷品尝一下。”
秦玉先拿起一个小笼包,要上一口猪肉的鲜美瞬间弥漫整个口腔,征服他的味蕾,就是这个味道,她记得自己在现代每天早上要赶着上班都会在楼下买上一笼小笼包带上,就是这个味道
自己来这个世界不知不觉已经两个月了,心里暗暗的叹了口气。
“哥哥,好吃么?”秦清容眼巴巴的看着秦玉。
秦玉夹起一个小笼包放在秦清容面前“蓉儿尝尝就知道了。”秦清容刚咬上一小口眼睛立刻就亮了起来,“好吃,哥哥这个好好吃,这个食物叫什么。”
秦玉招呼管家和春梅两人一起品尝,管家刚想推辞,秦玉就开口“这个就叫做试菜,你们一起尝尝好吃的话咱们店里就继续卖,不好吃的话,就提出来意见让他们及时改正。”
管家和春梅这才吃了,纷纷都说好吃。春梅惊讶的吃着包子“少爷,这个食物好好吃呀,外边面粉软软的,里边肉很香还有汁水,好好吃,我第一次吃到这么好吃的食物。”
管家点了点头,他跟着秦沐也是走南闯北的,吃过不少好东西,这个食物他倒是第一吃道。
秦玉笑道“这个食物叫小笼包,你们吃的里边是猪肉馅的,这个食物外表看着白白胖胖的都是一样的,里边馅料可是调制各种不同的馅料,就比如这个猪肉的馅料,就是用新鲜的猪肉剁成肉糜,然后把葱姜水加入肉馅搅拌上劲,让肉馅喝饱水再加上盐调味,用包子里包好上锅蒸,吃上一口那是唇齿留香。”包子可是现代早餐的不二之选,华国那么大的地方,什么汤圆,月饼,粽子,豆腐脑都有甜咸之分,可鲜肉包子可是稳坐早餐的一席之地,可是从来没有人会在包子里边包水果的,就像某国在麻婆豆腐里边放草莓让人浑身难受。
“少爷我觉得这个小笼包虽然好吃,可这个价位不好定,这里边的馅料足,用的还是白面,价格高的话一般人是舍不得吃的,价格底的话,这也不赚钱。”管家分析着,这食物如果房子啊京城可是一点都不缺有人买的,可现在他们在青州,这里比不上京城,百姓生活水平也不高,消费水平有限。
秦玉指了指桌子上另外两样食物,一份葱油饼,看起来金黄柔软很有食欲,另外一份就是葱油拌面,闻起来香喷喷。“这两个才是咱们店里主要的经营食物,葱油饼,是用炸锅葱油的油烙的饼,葱油拌面也是一样的,这两样操作简单,原材料也简单,这两个制作简单,出餐快,经营群体就是普通百姓,小笼包主要针对群体就是中上层百姓。”
秦玉这样一说几人就明白了,早上新颖丰富的早餐让众人饱餐了一顿,秦玉吃完以后还是觉得少了点什么,如果有豆子就好了,大豆是个好东西,豆浆,豆汁,豆腐脑,豆腐,豆皮,豆瓣酱,酱油,腐竹,都是豆子做出来的,什么时候他能喝上豆浆油条呀。
大中华的美食那么多,自己要一个个复刻出来,自己可不想一辈子只吃用盐调味的食物。
他之前跟管家询问过,为什么百姓吃的都是粗盐,原来这个世界四个国家盐矿挺多的,可制作细盐的方法只有南国知道,他没三个国家的细盐都是要从南国那里购买,南国在三个国家当中土地是最小的,可物产丰富,还有制作细盐的方法,可是捏住了三个国家的命脉。
不是其他国家没有打过这个小国的主意,可这个国家的地理位子位于三个国家的交界处,就相当于南国与三个国家临界,每个国家已有风吹草都其他两国都不会在意的,南国就这样生活在夹缝中,但南国也是最安全的。
秦玉心里专门有一个小本本,上边记载着这个国家的各种条件,和改正过程,从饮食来讲,这个世界只有煮炸烤,秦玉给胖叔的秘方伤还有制作蒸笼的方法,幸好这个世界有铁,他过段时间可以弄个大铁锅,想吃什么做什么。
从农业来看,这里的农作物收成非常低,原因有,一年一季收一次农作物,华国农作物都是一年两收或者三收的,可以试试向他们这里早水稻是四月初种植,七月初结束,可以调整为,晚水稻种植,六月种植水稻,十月收水稻,十月中旬种植小麦,来年五月收成,一年两收,提高土地利用率
还有秦玉从之前去田间查看才发现这里的种植水稻放是很有问题,这里都是直接播种的,现代水稻种植都是经过育苗以后插秧种植的,增加成活率,病虫害少。
他去田间的时候看见劳作的人都在一桶桶挑水,这可以制作一个水车,这样增加灌溉。
这里的甜食也非常少,用的最多的就是蜂蜜了,普通人根本就吃不起,麦芽糖还没有制造出来,这也是个营生。
秦玉知道这里随便一个方法拿出去都可以让一个国家称霸,